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Les vins du Languedoc Roussillon : L'Escarpolette 2009
| Région : Languedoc Roussillon Coteaux du Languedoc | Millésime : 2009 | Couleur : rouge | Cépages : Cinsault et carignan |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Dégustation : L'Escarpolette 2009
Cuvée : L'escarpolette
Assemblage : cinsault 60% carignan 40%
Age moyen des vignes : cinsault 60 ans et carignan 60 ans
Terroir et mode de culture : le cinsault est dans un sol pauvre et caillouteux de type argilo-calcaire à tendance marneuse et le carignan est sur un sol argilo-graveleux. Les vignes sont travaillées en culture biologique, sous contrôle Ecocert, avec un labour très léger, d'abord partiel puis intégral des sols et une absence totale d’apports d’engrais.
Vendanges : manuelles uniquement le matin, en petites cagettes.
Vinification : macération carbonique de cinq à sept jours sans remontage ni pigeage, la fermentation alcoolique s'est terminée en demi-muids anciens.
Élevage : cinq mois en demi-muids anciens et mise en bouteilles pendant la vieille lune de janvier.
PRIX : 12.00 €
Présentation réalisée par ivo ferreira
(vigneron à L'Escarpolette)
Forum de discussion du vin L'Escarpolette 2009
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
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dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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