Vins et tourisme en France, le site participatif de tous les amateurs et professionnels du vin et de l’oenotourisme
Les vins du Languedoc Roussillon : La Pinède 2006
| Région : Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon | Millésime : 2006 | Couleur : rouge | Cépages : 45 % carignan, 40 % grenache, 15 % syrah |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
Découvrir et déguster la maison Cazes et ses vins
Pour un minimum de 10 personnes, la maison Cazes organise des accueils de groupes comprenant ces tentantes prestations :
- présentation de...
Nouveau : le fumoir à cigares de la Table d'Aimé
Après la Table d’Aimé, qui a ouvert ses portes en été 2009, voici « LES CIGARES D’AIMÉ », le fumoir à cigares situé à l’étage du...
Bon et bio à la Table d'Aimé
Menus bio, menus ludiques pour enfants, vins au verre ou à la bouteille... le concept de la Table d'Aimé s’inscrit dans la
logique de la...
Producteurs à découvrir
Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Domaine Singla
4, rue de Rivoli
66250 Saint Laurent de la Salanque
Tel : 04 68 28 30 68
Fax : 04 68 28 30 68
Contact producteur
Dégustation : La Pinède 2006
Ce vin fleure bon le terroir (nez sur la mûre et la cerise, les petits fruits rouges mûrs), la bouche se montre fraîche sur des tanins souples, avec ces fines touches épicées. L'ensemble est fondu, la finale fruitée. Un flacon déjà très agréable, qui peut attendre encore quelques années.
Conseils de service du producteur : à 16° pour accompagner viandes rouges - grillées ou braisées - confits de légumes aux senteurs méditerranéennes. A essayer sur un couscous ou un tajine d’agneau, car les saveurs épicées se rencontrent et s’aiment !
INFO PLUS : Pour cette Pinède, du nom d'une parcelle de 3 ha sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, les rendements ne dépassent pas 25 hl/ha. Les raisins sont triés à la vigne, transportés dans des petites cagettes de 7 kg et triés à nouveau dès leur arrivée en cave avant d’être envoyés, une fois égrappés, dans les cuves. Durant la macération de 20 jours, Laurent de Besombes Singla procède à des pigeages quotidiens au pied, à chaud ainsi qu’à des remontages.
Bien entendu, la fermentation se fait exclusivement avec les levures indigènes.
Vin dégusté en octobre 2009.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 9.00 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du vin La Pinède 2006
Postez un message dans le forum du vin La Pinède 2006 :
Mentions légales - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération -
Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
- www.orthopedie-prothese-arthrose-reims.com : VT Orthopédie Reims : 20 années d'expérience dans le domaine de l'orthopédie, spécialiste en prothèses et orthèses.
- www.abc-jardin-et-services.fr : Abc Jardin et Services, entreprise de services à la personne de jardinage et entretien du jardin dans les secteurs de Reims, Chalons-en-Champagne et Epernay
- www.croisieres-voile-et-vins.fr : VINOTILUS, croisières voile à thèmes - Embarquez avec VINOTILUS pour l'aventure du plaisir !
- www.decoration-casanova-reims.fr : l'Atelier Casanova situé à Reims vous propose un large choix de mobilier de qualité, de luminaire, tout pour la décoration de votre intérieur et une sélection d’objets et d’accessoires recherchés.