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Les vins du Languedoc Roussillon : Magenca
| Région : Languedoc Roussillon Collioure | Millésime : 2005 | Couleur : rouge | Cépages : Grenache noir, syrah, mourvèdre et carrignan |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Domaine Madeloc
1 bis Avenue du Général de Gaulle
66650 BANYULS-SUR-MER
Tel : 04 68 88 38 29
Fax : 04 68 88 04 65
Contact producteur
Dégustation : Magenca
ASSEMBLAGE : le grenache noir apporte des arômes de fruits rouges, de réglisse et de caramel. Le mourvèdre et la syrah, plus puissants, donnent la structure, la puissance et la complexité. Le carignan apporte la fraîcheur.
ÉLEVAGE : afin d’approcher la maturité phénolique idéale et d’exprimer toute la diversité des terroirs, chaque cépage et chaque parcelle est récoltée et vinifiée séparément. Un assemblage réalisé sur dégustation à la fin de l’élevage permet ainsi de sélectionner une cuvée haut de gamme. Les fermentations se déroulent en cuves avec une phase pré-fermentaire à froid et une phase post-fermentaire à chaud. L’ensemble de ces étapes permet l’extraction délicate des arômes, de la couleur et des tanins les plus soyeux. Pour rendre optimale la qualité veloutée des tanins, les fermentations malolactiques se déroulent en barriques, permettant ainsi un meilleur échange bois-vin. Élevage de 18 mois en barriques (30% de bois neuf).
DÉGUSTATION ET ACCORDS : d’un caractère méditerranéen affirmé, Magenca exhale des arômes d’épices, de garrigues et de cuir. Structurée et complexe, la bouche offre des tanins présents mais bien fondus par un élevage soigné.
Accompagne viandes rouges et gibiers en sauce.
PRIX : 20.00 €
Présentation réalisée par Pierre GAILLARD
(Vigneron)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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