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Les vins de la Vallée du Rhône : Per El 2009
| Région : Vallée du Rhône Côtes du Rhône Villages | Millésime : 2009 | Couleur : blanc | Cépages : Marsanne, bourboulenc, viognier, clairette et grenache blanc |
Oenotourisme
Vallée du Rhône
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Le photographe Paul Thomas expose à la Cave de Rasteau du 22 mars au 17 mai 2012 (entrée libre).
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2012 à Rasteau : une panoplie de rendez-vous conviviaux
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Eté animé à Rasteau : balades et dégustations
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Vinimage : apprendre les vins d'Ardèche en s'amusant
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Producteurs à découvrir
Vallée du Rhône
Vins à déguster
Vallée du Rhône
Domaine Louis Saladin & Filles
Les Pentes de Salaman
07700 Saint-Marcel d’Ardèche
Tel : 04 75 04 63 20
Fax : 04 75 04 63 20
Contact producteur
Dégustation : Per El 2009
Foie de lotte tout frais acheté sur un bel étal de Sauzon (Belle Ile en Mer), poêlé (avec gros sel, déglacé au vinaigre balsamique) et associé à ce Per Ĕl * du cordial et dynamique domaine Saladin : sûr que le plaisir s'invitait à table.
Sans surprise, ce vin ravissait les convives pour son équilibre fraîcheur-générosité, ses arômes "nature" sur les agrumes et les fruits frais, pour sa tenue dans la longueur et sa finale charmeuse. Encore une nouvelle réussite du Domaine (30 hl/ha), qui n'utilise aucun pesticide, herbicide ou insecticide depuis son origine, aujourd'hui certifié Agriculture Biologique par Ecocert.
* « Per Ĕl » (Pour Elle en Provençal) a été créé par Louis Saladin pour sa femme, Annick, qui tenait « Le Mazet », restaurant au milieu des vignes.
Vin 100% naturel, 100% levures indigènes. Vendanges manuelles tôt le matin par temps frais. Pressage pneumatique très doux, vinification lente en cuve enterrée et à basse température sans aucun rajout chimique. Elevage et batonnage en cuve inox.
Vin dégusté en août 2010.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : de 16.00 à 19.00 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du vin Per El 2009
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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