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Les vins d'Alsace : Pinot Gris Katzenstegel
| Région : Alsace Alsace Pinot gris | Millésime : 2009 | Couleur : blanc | Cépages : Pinot Gris |
Oenotourisme
Alsace
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Producteurs à découvrir
Alsace
Vins à déguster
Alsace
Domaine Pierre Adam
8 rue du Lieutenant Louis Mourier
68770 Ammerschwihr
Tel : 03 89 78 23 07
Contact producteurhttp://www.domaine-adam.com/domaine-pierre-adam-alsace-vente-m1.html
Dégustation : Pinot Gris Katzenstegel
MÉDAILLE D'OR AU CONCOURS PINOT GRIS DU MONDE
OEIL : le Pinot Gris possède une belle robe jaune dorée, voire ambrée avec des reflets roses.
NEZ : très aromatique laissant présager un vin opulent et charpenté. Il développe des arômes de sous-bois, sarments, mousses, champignons, fruits secs, abricot, miel, cire d’abeille, pain d’épice… Il gagne à être carafé quelques instants avant d’être servi afin d’apprécier totalement sa complexité.
BOUCHE : en bouche, on trouve un vin rond, velouté et charpenté. Il se caractérise par une bouche très longue et agréablement parfumée par des arômes de fruits un peu confits et des notes de sous-bois légèrement fumées.
ACCORDS METS-VIN : le Pinot Gris est un vin dont la forte personnalité s’accorde avec des mets riches en goût tels les terrines, le gibier, le saumon fumé.
Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur, il sublime les accords sucrés/salés. Les foies gras, frais, poêlés ou mi-cuits raffolent de sa présence. Toutes les qualités du Pinot Gris en font aussi un délicieux vin d’apéritif. Il accompagne également les plats légèrement épicés tels les tajines.
Service et Conservation
A servir entre 8°C et 10°C.
Conservation de 5 à 10 ans.
PRIX : 13.50 €
Présentation réalisée par Nathalie Adam
Forum de discussion du vin Pinot Gris Katzenstegel
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
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dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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