Oenotourisme
Vallée du Rhône

SOUS LA PEAU DES EAUX : Paul Thomas (photographe) jusqu'au 17 mai 2012

Le photographe Paul Thomas expose à la Cave de Rasteau du 22 mars au 17 mai 2012 (entrée libre).
Attiré d’abord par le cinéma puis par...

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L'Ardèche se déguste chaque été (Saint-Marcel et Ruoms)

Voici deux rendez-vous festifs à souhait, organisés chaque été en Ardèche :

- Autour du Vin, 31e Fête des Vins et des produits ardéchois...

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4 itinéraires en Ardèche méridionale

4 itinéraires sont proposés en Ardèche méridionale, formalisés sur une carte offerte dans les offices du tourisme, syndicats d’initiative,...

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Circuit à Ruoms pour voir et déguster (de juin à août)

La vigne à Ruoms, entre tradition et innovation : voici le thème de ce circuit découverte, guidé, qui permet de découvrir Vinimage, de...

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11e Escapade des Gourmets à Rasteau en mai

Encore un rendez-vous très convivial que cette ESCAPADE DES GOURMETS, proposée chaque mois de mai à Rasteau. Le principe : un...

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2012 à Rasteau : une panoplie de rendez-vous conviviaux

Du 21 janvier 2012 au 13 février 2013

La région est belle et les vins délicieux ! La Cave de Rasteau déroule encore son tapis rouge pour les amoureux d'oenotourisme, avec un...

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Festival Vin et Chocolat à Rasteau en octobre : hum !

Du 20 octobre 2012 au 21 octobre 2012

Originale animation que ce festival « Vin et chocolat », dont la prochaine édition aura lieu les samedi 20 et dimanche 21 octobre 2012 à la...

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Eté animé à Rasteau : balades et dégustations

Dans le cadre de ses animations estivales, la Cave de Rasteau (84) propose encore deux rendez-vous phares :

• « De la vigne au verre » -...

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Le caveau joue aussi la carte du tourisme

Le neuf et beau caveau de Rasteau, espace professionnel et lieu culturel (expos, concerts), tient un rôle primordial dans les activités...

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Vinimage : apprendre les vins d'Ardèche en s'amusant

Un espace ludique, interactif et familial pour découvrir le terroir, les vignerons et les vins de l’Ardèche méridionale. Consacré à la...

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Producteurs à découvrir
Vallée du Rhône

Cave de Rasteau

Vins à déguster
Vallée du Rhône

Rasteau Les Hauts du Village 2006

Côtes du Rhône Villages rouge

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Rasteau Ortas Tradition 2009

Rasteau rouge

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Ortas Les Viguiers

Côtes du Rhône blanc

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Ortas Les Viguiers

Côtes du Rhône rosé

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Pavillon des Vins Skalli

Dégustation : Saint-Joseph Roquebrussanne

Au XVIIe siècle le village pris son nom de Saint Joseph ; mais, pendant la révolution Française, toutes les communes et lieu-dit portant des noms de Saint sont rebaptisés.
C’est alors que Saint Joseph prend momentanément le nom de « Roquebrussane », signifiant –roche brune-, symbolisant ce terroir unique de roche couleur brûlée.
Avec « Roquebrussane », Skalli Grand Vin du Rhône rend hommage à cette terre qui confère aux vins des notes minérales de « pierre à fusil ».

Sélection de terroirs sur terrasses, face au Rhône, s’étirant sur près de 50 kilomètres, le vignoble de Saint Joseph est le plus important de la rive droite septentrionale du Rhône. Le terroir de « Roquebrussane », est constitué de coteaux abrupts de schistes (pierres foncées) et de gneiss sur socle granitique, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel, et de faibles rendements. Les vignes bénéficient de multi-exposition et multi-orientation par rapport au lever et au coucher du soleil, ce qui permet d’obtenir des vins originaux et complexes.

L’encépagement est mono variétal : 100 % syrah à petits grains du nord de la vallée du Rhône, très concentrée et très aromatique.
Élevage en cuve, fûts et foudres de chêne avec une durée adaptée au millésime : entre 10 et 12 mois dans nos chais, puis l’assemblage est effectué.

Après un printemps plutôt humide, l'été s'est avéré ensoleillé à partir du mois de juin. Le mistral s'est levé et a ainsi permis un très bon état sanitaire des vignes. Une maturité exceptionnelle a été atteinte sur ce millésime, grâce à un été frais, et la juste quantité de pluie. Les vins rouges du millésime 2007 sont nets, d'une grande finesse et d'une très belle richesse aromatique. Un grand millésime pour des vins de garde.

DÉGUSTATION :
Robe : soutenue, Grenat foncé, profond.
Nez : complexe et subtil, notes de fruits rouges, de cassis, avec un zeste de réglisse et une pointe de vanille.
Bouche : ronde et harmonieuse, concentrée tout en restant très élégante, belle finale avec une pointe de fraicheur relevant des notes aromatiques. Boisé, fruits noirs, fumé.

SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT : ce vin sera un remarquable compagnon d’un parmentier de canard, d’une matelote d’anguille, d’un Cantal ou d’un Pont-l’Evèque.

VIEILLISSEMENT : Vin à consommer dès à présent mais qui s’exprimera pleinement après 2 à 3 ans. Excellente longévité, à conserver bouteille couchée, à l’abri de la lumière.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16° C maximum. Passer en carafe une heure avant le repas.

PRIX : 16.00 €

Présentation réalisée par Pavillon Skalli
(Domaine Viticole)