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Les vins du pays de Loire : Une fille de l'R
| Région : Loire Vin de France | Millésime : sans | Couleur : rosé | Cépages : Cabernet-franc |
Oenotourisme
Loire
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Producteurs à découvrir
Loire
Vins à déguster
Loire
Domaine de l'R
Dégustation : Une fille de l'R
Envie d'une hôtesse prévenante, attentionnée et attirant vos amis sans déchaîner la jalousie mais au contraire l'envie d'un partage convivial ? Eh bien voici cette Fille de l'R espérée, gourmande, sans prétention, si ce n'est celle de faire plaisir, "tout simplement". Un vin de soif, éphémère, alliant fruité et belle acidité.
Cette dame, hommage à l'Espagne et au soleil, créée pour le plaisir, se dégustera à 10 degrés, conseillée par le Domaine en apéritif, ou sur des charcuteries, plats épicés, de la cuisine asiatique et africaine.
Et ne laissez pas trop vieillir la Fille de l'R (à boire dans les 3 ans) !
TERROIR : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-graveleux).
ÂGE DES VIGNES : 20 ans.
RENDEMENT : 45 hl /ha.
MODE DE CONDUITE : densité de 4 500 pieds/ha - taille longue en guyot simple - pas d’herbicides, d’insecticides… uniquement des produits de contact - parcelle enherbée à 50 %. 2e année Certification AB par Ecocert.
PRODUCTION ANNUELLE : 1 500 bouteilles.
VENDANGES : manuelles avec des caisses ajourées.
VINIFICATION : encuvage par gravité - macération de quelques heures puis saignée et moitié pressurage direct- débourbage à froid pendant 24 h - fermentation alcoolique à 15°C en cuvon inox pendant 5 semaines - mutage à 4 g/l de sucres résiduels - élevage sur lies fines de 4 mois.
Vin dégusté en février 2011.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 5.10 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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