Oenotourisme
Vallée du Rhône

SOUS LA PEAU DES EAUX : Paul Thomas (photographe) jusqu'au 17 mai 2012

Le photographe Paul Thomas expose à la Cave de Rasteau du 22 mars au 17 mai 2012 (entrée libre).
Attiré d’abord par le cinéma puis par...

---

L'Ardèche se déguste chaque été (Saint-Marcel et Ruoms)

Voici deux rendez-vous festifs à souhait, organisés chaque été en Ardèche :

- Autour du Vin, 31e Fête des Vins et des produits ardéchois...

---

4 itinéraires en Ardèche méridionale

4 itinéraires sont proposés en Ardèche méridionale, formalisés sur une carte offerte dans les offices du tourisme, syndicats d’initiative,...

---

Circuit à Ruoms pour voir et déguster (de juin à août)

La vigne à Ruoms, entre tradition et innovation : voici le thème de ce circuit découverte, guidé, qui permet de découvrir Vinimage, de...

---

11e Escapade des Gourmets à Rasteau en mai

Encore un rendez-vous très convivial que cette ESCAPADE DES GOURMETS, proposée chaque mois de mai à Rasteau. Le principe : un...

---

2012 à Rasteau : une panoplie de rendez-vous conviviaux

Du 21 janvier 2012 au 13 février 2013

La région est belle et les vins délicieux ! La Cave de Rasteau déroule encore son tapis rouge pour les amoureux d'oenotourisme, avec un...

---

Festival Vin et Chocolat à Rasteau en octobre : hum !

Du 20 octobre 2012 au 21 octobre 2012

Originale animation que ce festival « Vin et chocolat », dont la prochaine édition aura lieu les samedi 20 et dimanche 21 octobre 2012 à la...

---

Eté animé à Rasteau : balades et dégustations

Dans le cadre de ses animations estivales, la Cave de Rasteau (84) propose encore deux rendez-vous phares :

• « De la vigne au verre » -...

---

Le caveau joue aussi la carte du tourisme

Le neuf et beau caveau de Rasteau, espace professionnel et lieu culturel (expos, concerts), tient un rôle primordial dans les activités...

---

Vinimage : apprendre les vins d'Ardèche en s'amusant

Un espace ludique, interactif et familial pour découvrir le terroir, les vignerons et les vins de l’Ardèche méridionale. Consacré à la...

---

Producteurs à découvrir
Vallée du Rhône

Cave de Rasteau

Vins à déguster
Vallée du Rhône

Rasteau Les Hauts du Village 2006

Côtes du Rhône Villages rouge

---

Rasteau Ortas Tradition 2009

Rasteau rouge

---

Ortas Les Viguiers

Côtes du Rhône blanc

---

Ortas Les Viguiers

Côtes du Rhône rosé

---

Pavillon des Vins Skalli

Dégustation : Vacqueyras Pierrelongue

Les vignes de « Pierrelongue » sont établies sur la haute terrasse caillouteuse de l’appellation, nommée garrigues, qui s’étend sur le versant sud-ouest des Dentelles de Montmirail. « Pierrelongue » doit depuis longtemps son nom à ce terroir constitué de -longues pierres-.Avec « Pierrelongue », Skalli Grand Vin du Rhône révèle toute la finesse et l’élégance d’un Vacqueyras.

L’appellation Vacqueyras est située sur la rive gauche du Rhône sur des plateaux de garrigues aux sols majoritairement argilo- calcaires. Ces derniers sont pauvres mais les argiles permettent une restitution régulière et modérée de l’eau qu’elles adsorbent, ce phénomène est nécessaire à l’élaboration de raisins de qualité. Ainsi les cépages sont cultivés avec de faibles rendements, des raisins très aromatiques et concentrés en tanins.

Le grenache (60 %) est sélectionné pour le fruité qu’il confère au vin, la syrah (20 %) s’associe au grenache afin d’ajouter de la structure et de soutenir sa robe, et le mourvèdre (20 %) permettant d’introduire quelque notes de délicatesse.
Après fermentation, la cuvée est assemblée afin de subir un élevage en fûts et en foudre pendant environ 10 mois.

Le millésime 2008 fut capricieux et chaotique. Le climat humide et chaud des mois de mai et juin conféra à la vigne une croissance et une vigueur exceptionnelle. Ce climat nécessita une grande vigilance et une adaptation des pratiques culturales afin de maintenir l’état sanitaire des raisins. L’été fut frais, entrecoupé de plusieurs pluies, favorisant une maturation progressive et optimale des baies. Le millésime 2008 offre des vins frais, élégants, et bien équilibrés. Les tannins sont souples et ronds, et l’acidité, assez élevée pour la région, permet une très belle expression aromatique.

DÉGUSTATION :
Robe : rouge grenat soutenue.
Nez : complexité aromatique et finesse sur les fruits mûrs de prune et de cerise avec des notes chocolatées et poivrées.
Bouche : les épices douces mêlées aux fruits rouges ressortent, donnant une bouche souple, généreuse et harmonieuse tout en élégance. Les tanins fondus donne un vin soyeux et un bon équilibre acidité/gras.

SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT : ce vin accompagnera à merveille les brochettes de grives, le gibier, une terrine de faisan.

VIEILLISSEMENT : très agréable à boire dès à présent, son potentiel de garde est de 4 à 6 ans, bouteille couchée à l’abri de la lumière.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15 à 16°C peut être ouvert une-demi heure avant le repas.

PRIX : 14.00 €

Présentation réalisée par Pavillon Skalli
(Domaine Viticole)