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Les vins du Languedoc Roussillon : VDN Rivesaltes Tuilé Grande Réserve
| Région : Languedoc Roussillon Rivesaltes Vin Doux Naturel | Millésime : sans | Couleur : rosé | Cépages : 100 % grenache noir |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Château de Caladroy
Dégustation : VDN Rivesaltes Tuilé Grande Réserve
Nez typé sur le pruneau et le chocolat noir, avec un relief tendre sur les fèves de cacao torréfiées.
Bouche ample et fine, marquée par un excellent équilibre de fond sous une trame minérale schisteuse apportant sa signature fumée caractéristique. Quand le terroir parle, on ressent cette légère amertume en finale qui laisse encore un peu de fruits s’exprimer (figue, pruneau) et se fondre dans une finale chocolatée pure et interminable.
Vin racé, idéal pour des accords de chocolats noirs croquants (tablette) issus de plantation.
J’imagine cette cuvée présentée en dégustation dans une cabosse avec des éclats de chocolats noirs à 74 % de cacao.
Un rêve ?
Vin dégusté en mars 2011 avec l’association
des sommeliers de Champagne-Ardenne
(commentaire : Geoffrey ORBAN)
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 10.00 €
Fiche dégustation réalisée par Eric ARNAUD
(sommelier-conseil/formateur en oenologie)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
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dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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