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Les vins de Provence : Vieilles Vignes 2006
| Région : Provence Côtes de Provence | Millésime : 2006 | Couleur : rouge | Cépages : Mourvèdre (60 %) et syrah |
Autres vins de ce producteur
Domaine Saint André de Figuière
Dégustation : Vieilles Vignes 2006
Excellente, cette cuvée Côtes de Provence Vieilles Vignes rouge 2006, dominée par le mourvèdre (60 %) associé à la syrah. Le travail pointilleux, précis et qualitatif du domaine perdure : rendements entre 20 et 40 hl/ha, raisins égrappés, vinifiés à part, cuvaison de 30 jours avant un pressurage pneumatique, élevage 10 mois en barriques de chênes (forêt de Tronçais, de l'Allier et des Vosges).
Le nez se montre complexe (tabac, épices, romarin…) la bouche onctueuse et riche, fruitée, réglissée, avec un bel équilibre. L’ensemble déjà gourmand et prometteur (facilement cinq années de garde) accompagnera parfaitement des viandes en sauce aux champignons et autres produits de terroir.
Vin dégusté en septembre 2007
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : N. C.
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du vin Vieilles Vignes 2006
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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